Kahvaltılarda, atıştırmalıklarda veya tatlı bir öğün için tercih edebileceğiniz krep, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir tariftir. İncecik hamurun içine dilediğiniz malzemeleri ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Peki, evde misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz 4 kişilik krep nasıl yapılır? İşte size adım adım krep yapım rehberi ve birbirinden lezzetli sunum önerileri.

1. Krep Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı veya sıvı yağ
• Pişirmek için tereyağı veya sıvı yağ

2. Krep Hamuru Hazırlama

1. Derin bir kabın içinde yumurta ve sütü çırpın.
2. Un ve tuzu ekleyerek elekle yavaş yavaş karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
3. Erimiş tereyağını veya sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamurun kıvamı akıcı pancake hamuruna benzer olmalıdır.
4. Hazırlanan hamuru en az 30 dakika dinlendirin.

3. Krep Pişirme

1. Tavanızı orta ateşte ısıtın ve az miktarda yağ ile yağlayın.
2. Bir kepçe hamuru tavaya dökün ve dairesel hareketlerle yaydırın.
3. Krep alt tarafı kızarınca spatula ile çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
4. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

4. Krep İç Harçları

Krep iç harçları tamamen sizin damak zevkinize göre şekillenebilir. İşte bazı öneriler:

• Tuzlu İç Harçlar: Peynir, jambon, sucuk, mantar, ıspanak, zeytin
• Tatlı İç Harçlar: Nutella, çikolata sosu, meyve reçeli, dondurma, muz, çilek

5. Krep Sunumu

Krep, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. İç harcınıza göre farklı sunumlar yapabilirsiniz.

• Tuzlu Krep: Krep üzerine iç harcınızı koyup rulo yaparak servis edebilirsiniz. Yanında salata veya soslarla birlikte tüketebilirsiniz.
• Tatlı Krep: Krep üzerine dondurma, meyve ve şurup ekleyerek tatlı bir sunum yapabilirsiniz.

6. Farklı Krep Tarifleri

• Fransız Krep: Daha ince ve esnek bir hamur yapısı olan Fransız krep, genellikle tatlı olarak tüketilir.
• Amerikan Pancakes: Kabartma tozu eklenerek yapılan Amerikan pancakes, daha kalın ve kabarık bir yapıya sahiptir.
• İtalyan Crepe: İtalyan mutfağında genellikle tuzlu olarak hazırlanan crepe, içine ricotta peyniri, ıspanak ve mantar gibi malzemeler konulur.

7. Krep Yapımında Püf Noktaları

• Hamur çok kalın olmamalı, akıcı bir kıvamda olmalıdır.
• Tava yeterince ısınmalı, ancak yanmamasına dikkat edilmelidir.
• Krep çok uzun süre pişirilmemelidir, yoksa kuruyabilir.
• Krep yaparken ocağın altını orta ateşte tutun.
• Farklı un türleri kullanarak krep hamurunuzun lezzetini değiştirebilirsiniz.